Sticky chicken (pollo caramelizado)
TM5 TM6

Sticky chicken (pollo caramelizado)

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Ingredients

Pollo

  • 20 g de echalot
  • 15 g de ajo, pelado
  • 10 g de jengibre, pelado
  • 100 g de miel de abeja
  • 95 g de salsa de soya
  • 1 chile serrano, sin tallo ni semillas
  • 20 g de aceite de ajonjolí
  • 30 g de salsa de pescado
    or ½ cdita de sal fina
  • 6 piernas y muslos de pollo, con piel

Ensalada

  • 100 g de cebolla morada, en trozos
  • 500 g de pepino, con piel y sin semillas
  • 300 g de piña, pelada y en trozos
  • 15 g de jugo de limón verde, recién exprimido
  • ¾ cdita de sal fina
  • 1 cda de semillas de ajonjolí tostadas

Nutrition
per 6 porciones
Calories
3175 kJ / 756 kcal
Protein
18 g
Carbohydrates
162 g
Fat
12 g
Fibre
12 g

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