Filetti di orata allo zenzero al cartoccio

Name: Filetti di orata allo zenzero al cartoccio
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g olio extravergine di oliva; 30 g di vino bianco; 1 cucchiaio di succo di limone; 1 cucchiaino di zenzero in polvere; 4 filetti di orata; 1 spicchio di aglio; 1 mazzetto di prezzemolo fresco; 300 g di patate; 4 pizzichi di sale; 20 olive nere denocciolate; olio extravergine di oliva; 500 g di acqua