Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Dumplinger
-
300
g brød, daggammelt, skåret i skiver (1 cm)
or 300 g hvidt brød, daggammelt, skåret i skiver (1 cm) - 5 kviste persille, frisk, kun bladene
- 80 g løg, skåret i halve
- 25 g smør, plus ekstra til smøring
- 220 g mælk
- 3 æg
- ½ tsk salt, efter smag
- 2 knivspidser sort peber, stødt
- 2 knivspidser muskatnød, stødt
Oksegullasch og dampede dumplinger
- 3 fed hvidløg
- 450 g løg, skåret i kvarte
-
30
g olie
or 30 g klaret smør - 750 g oksekød (til gryderet), skåret i mindre stykker (2-3 cm), duppet tørre med køkkenrulle
- 1 tsk sukker
- 50 g tomatpure (koncentreret)
- 350 g hakkede tomater fra dåse eller friske
- 200 g rødvin
- 2 spsk sød paprika
- 1 tsk salt, plus ekstra efter smag
- ½ tsk sort peber, stødt
-
½
tsk kommen, stødt
or ½ tsk kommenfrø - 1 tsk citronskal, revet
- 1 spsk merian, frisk
- 3 laurbærblade, tørrede
- 5 enebær
-
1
knivspids nellike, stødt
or 2 hele nelliker - 300 g vand
- 30 g hvedemel
- 200 g peberfrugter, rød og grøn, skåret i tynde strimler
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2315 kJ / 553 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 45 g
- Fat
- 22 g
- Fibre
- 5.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
/search/en-AU?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r208176