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Pizza frescolina

Pizza frescolina
5.0 2 ratings
Prep. 15min
Total 1 h 40min
2 porzioni
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Ingredients

Impasto
  • 220 g di acqua
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 20 g di lievito fresco
    2 cucchiaini di lievito secco, (10 g circa)
  • 400 g di farina manitoba + q.b.
    400 g di farina per pizza, + q.b.
  • 30 g di olio di semi (girasole o arachidi) + q.b.
  • 1 cucchiaino di sale
Farcitura
  • 100 g di passata di pomodoro
  • 2 - 4 foglie di basilico fresco pulite ed asciugate
  • 2 - 3 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato fresco
  • 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 10 pomodori ciliegino tagliati a metà
  • 90 g di rucola le foglie pulite ed asciugate
  • 200 g di burrata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 31 g
Calories 3489 kJ / 834 kcal
Fat 38 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 99 g

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