Kuru Patlıcan Dolması

Name: Kuru Patlıcan Dolması
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 2150 g su; 24 adet patlıcan; 2 - 4 diş sarımsak; 8 - 10 dal nane yaprağı; 100 g soğan; 150 g domates; 200 g kıyma; 100 g pilavlık bulgur; 45 g tereyağı; 45 g biber salçası; 20 g limon suyu; 1 ½ tk tuz; ½ tk karabiber; 1 tk sumak; 1 tk pul biber; 1 yk nar ekşisi; 2 yk zeytinyağı; yoğurt