Search
Ψάρι με Ινδικές γεύσεις, σάλτσα γιαουρτιού, πατάτες και λαχανικά
TM5 TM6

Ψάρι με Ινδικές γεύσεις, σάλτσα γιαουρτιού, πατάτες και λαχανικά
(No ratings)
Sign up for free

Ingredients

  • 600 γρ. νερό
  • 2 σκελίδες σκόρδο (περίπου 5 γρ. συνολικά)
  • ¼ - ½ κ.γλ. αλεσμένο πιπέρι καγιέν
    or 2 πράσινες πιπεριές τσίλι καγιέν, φρέσκιες (περίπου 6-8 εκ. μήκος), χωρίς τους σπόρους
  • 50 γρ. φρέσκο κόλιανδρο, και λίγο ακόμα για το γαρνίρισμα
  • 100 γρ. φρέσκο σπανάκι baby
    or 100 γρ. φρέσκο σπανάκι, μεγάλα φύλλα, χοντροκομμένα
  • 40 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 600 γρ. φιλέτα λευκού ψαριού (π.χ. ιππόγλωσσο (halibut), γάδο, μπακαλιάρο κλπ., 1 εκ. πάχος), χωρίς δέρμα και κόκκαλα
  • 400 γρ. πατάτες, πρώιμες, κομμένες σε μικρά κομμάτια (1 εκ.)
  • ¼ κ.γλ. αλεσμένη κιτρινόριζα (turmeric)
  • 4 κ.γλ. αλεύρι από ρεβίθια (περίπου 15 γρ., βλ. συμβουλή)
    or 10 γρ. κορν φλάουερ (άμυλο)
  • 1 κ.γλ. ζάχαρη
  • ½ κ.γλ. φρεσκοαλεσμένο πιπέρι, και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 2 κ.γλ. χυμό λεμονιού
  • 200 γρ. καρότα, κομμένα σε φέτες (1 εκ. πάχος)
  • 200 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια, κομμένα σε κομμάτια (3 εκ.)
  • 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
1830 kJ / 437 kcal
Protein
36 g
Carbohydrates
28 g
Fat
18 g
Fibre
5.9 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-AU?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r157916