菌菇竹荪老鸽汤配五彩太阳蛋
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菌菇竹荪老鸽汤配五彩太阳蛋

4.0 (1 rating)

Ingredients

五彩太阳蛋

  • 1 颗 鸡蛋(约53-63克)
  • 50 克 胡萝卜 ,切丝
  • 50 克 节瓜 ,选绿节瓜,切丝
  • 50 克 节瓜 ,选黄节瓜,切丝
  • 50 克 金针菇 ,切去根部
  • 2 个 秋葵 ,切片
  • 适量 生抽 ,依个人口味调整
  • 适量 醋 ,依个人口味调整
  • 2 瓣 蒜头 ,切碎

菌菇竹荪鸽子汤

  • 1600 克 水
  • 50 克 干茶树菇 ,泡温水后沥干
  • 1 只 鸽子 ,选用乳鸽,除去内脏洗净,约200克
  • 80 克 猪里脊肉 ,去除筋膜并切块
  • 2 片 姜
  • 5 支 干竹荪 ,泡温水后沥干
  • 10 颗 枸杞 ,泡温水后沥干
  • 2 茶匙 盐

Nutrition
per 1 人份
Calories
1003 kJ / 239.5 kcal
Protein
18.5 g
Carbohydrates
28.6 g
Fat
9.2 g
Saturated Fat
2 g
Fibre
12.8 g
Sodium
168 mg

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