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Wirsing-Rouladen mit Hirsefüllung und Pilzsauce

Wirsing-Rouladen mit Hirsefüllung und Pilzsauce
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Prep. 40min
Total 1 h 40min
6 Portionen
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Ingredients

Wirsing-Rouladen mit Hirsefüllung
  • Hirse
    250 g
    250 g Bulgur
  • Wasser
    1200 g
  • Wirsingblätter (6 große oder 12 kleinere Blätter)
    6 - 12
  • Zwiebeln halbiert
    180 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • frische Pilze (z.B. Champignons, Waldpilze, Shiitake)
    200 g
  • Butter
    20 g
  • Salz
    1 - 1 ½ TL
  • Pfeffer
    ½ - ¾ TL
Pilzsauce
  • Butter
    30 g
  • Sahne
    80 g
  • Salz
    ½ - ¾ TL
  • Pfeffer
    ¼ - ½ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 6 g
Calories 1185 kJ / 283 kcal
Fat 12 g
Fibre 5 g
Carbohydrates 34 g

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