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Vellutata di carote e pastinaca

Vellutata di carote e pastinaca
4.6 16 ratings
Prep. 10min
Total 50min
4 porzioni
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Ingredients

  • 80 g di cipolla in quarti
  • 1 pezzettino di radice fresca di zenzero pelata
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 450 g di carote pelate e a pezzi (2 cm circa)
  • 250 g di pastinaca pelata e a pezzi (2 cm circa)
  • 600 g di acqua
  • 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
    1 cucchiaino di sale
  • 30 g di mandorle pelate tostate (vedere consigli)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 4.4 g
Calories 845 kJ / 202 kcal
Fat 12.1 g
Fibre 5.5 g
Carbohydrates 20.3 g

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