Vellutata di carote e pastinaca
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Vellutata di carote e pastinaca

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Ingredients

  • 80 g di cipolla in quarti
  • 1 pezzettino di radice fresca di zenzero, pelata
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 450 g di carote, pelate e a pezzi (2 cm circa)
  • 250 g di pastinaca, pelata e a pezzi (2 cm circa)
  • 600 g di acqua
  • 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
    or 1 cucchiaino di sale
  • 30 g di mandorle pelate tostate (vedere consigli)

Nutrition
per 1 porzione
Calories
845 kJ / 202 kcal
Protein
4.4 g
Carbohydrates
20.3 g
Fat
12.1 g
Fibre
5.5 g

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