Chutney śliwkowy

Name: Chutney śliwkowy
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 słoiki
Ingredients: 10 g korzenia imbiru, świeżego; 200 g czerwonej cebuli; 850 g śliwek; 150 g rodzynek; 100 g czerwonego wina; 100 g miodu; 50 g cukru trzcinowego; 40 g octu balsamicznego; ½ łyżeczki cynamonu, mielonego; ½ łyżeczki kardamonu, mielonego; ¼ łyżeczki goździków, mielonych; ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego