Cavati con le fave

Name: Cavati con le fave
Prep time: 30 min
Cook time: 13 h 20 min
Total time: 13 h 20 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 300 g farina; 2 uova; 50 g di acqua; 1 cucchiaio olio extravergine di oliva; 50 g di cipolla; 50 g di carota; 20 g di gambo di sedano; 40 g olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco; 1000 g di acqua; 400 g di fave secche; Parmigiano reggiano grattugiato