Strogonoff de shiitake

Name: Strogonoff de shiitake
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 150 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 50 g de aceite de oliva; 50 g de vodka; 450 - 500 g de setas shiitake frescas; 100 g de nata; 30 g de tomate concentrado; 1 cucharadita de sal; 2 - 3 pellizcos de pimienta molida