Leipziger Allerlei
TM5 TM6

Leipziger Allerlei

4.6 (49 ratings)

Ingredients

Gemüse

  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 250 g Möhren, in Scheiben (2 mm)
  • 250 g grüne Bohnen, in mundgerechten Stücken
  • 250 g Blumenkohlröschen
  • 250 g Spargel, weiß, geschält, in mundgerechten Stücken
  • 250 g Erbsen, frisch oder TK, aufgetaut

Sauce und Fertigstellung

  • 60 g Butter, in Stücken
  • 60 g Mehl
  • 250 g Milch
  • 200 g Sahne
  • 150 g Champignons, in Scheiben (2 mm)
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 3 Prisen Muskat
  • 1 EL Blattpetersilie, gehackt

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1357 kJ / 325 kcal
Protein
10 g
Carbohydrates
23 g
Fat
21 g
Fibre
6.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-AU?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r129871