Sfogliata con burrata e fiori di zucca

Name: Sfogliata con burrata e fiori di zucca
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20 pezzi
Ingredients: 1 mazzetto di prezzemolo fresco; 2 scalogni; 30 g di olio extravergine di oliva; 300 g di zucchine; 1 pizzico di sale; 250 g di pasta sfoglia; 2 uova; 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato; 200 g di burrata; 1 pizzico di pepe nero macinato fresco