Sorgo con zucchine, uvetta e pinoli (vegan)

Name: Sorgo con zucchine, uvetta e pinoli (vegan)
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 spicchio di aglio; 30 g olio extravergine di oliva; 150 g di zucchine; 20 g di pinoli sgusciati; 40 g di olive taggiasche denocciolate; 30 g di uvetta; 1000 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 200 g di semi di sorgo