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Potaje de habas

Potaje de habas
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Prep. 10min
Total 1 h 30min
8 porciones
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Ingredients

  • 500 g de habas secas
  • 4 cditas de sal fina
  • 3600 g de agua
  • 1 diente de ajo
  • 40 g de chile pasilla sin semillas
  • 15 g de chiles guajillo sin semillas
  • 50 g de cebolla
  • 20 g de aceite de oliva y un poco más para servir
  • 160 g de pimiento rojo rostizado y cortado en cubos pequeños
  • 2 chiles pasilla en aros fritos (opcional)
  • cilantro sólo las hojas, para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 17 g
Calories 2360 kJ / 265 kcal
Fat 4 g
Fibre 16 g
Carbohydrates 42 g

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