Tagliolini aux crevettes et artichaut

Name: Tagliolini aux crevettes et artichaut
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 gousse d'ail; 1 échalote; 2 branches de persil frais; 30 g d'huile d'olive extra vierge; 3 cœurs d'artichauts frais; 2 c. à café de sel; 1 pincée de poivre moulu; 300 g de crevettes crues, décortiquées; 1500 g d'eau; 350 g de pâtes sèches aux œufs, type tagliolini