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Glace stracciatella

Glace stracciatella
4.2 72 ratings
Prep. 20min
Total 12 h
800 g
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Ingredients

La glace au yaourt (la veille)
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 80 g de lait en poudre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g d'eau
  • 1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 200 g de yaourt à la grecque
Les copeaux de chocolat (le jour même)
  • 100 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 800 g

Protein 33 g
Calories 10479 kJ / 2507 kcal
Fat 175 g
Fibre 6 g
Carbohydrates 200 g

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