Plumcake salato

Name: Plumcake salato
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 80 g di Parmigiano Reggiano; 250 g di farina tipo 00; 3 uova; 160 g di latte intero; 40 g olio extravergine di oliva; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate; 60 g di gherigli di noci; 100 g di gorgonzola piccante; 150 g di mortadella