Quiche z tofu i szpinakiem

Name: Quiche z tofu i szpinakiem
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8 kawałków
Ingredients: 250 g mąki pszennej; 120 g margaryny; 60 g wody; ½ łyżeczki soli; 30 g mąki sojowej; 60 g wody; 1 - 2 ząbki czosnku; 400 g tofu, miękkiego; 30 g oliwy z oliwek; 10 g płatków drożdżowych; 15 g skrobi kukurydzianej; 1 łyżeczka soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; 200 g liści szpinaku baby, świeżych; 2 łyżki bułki tartej; 10 pomidorka koktajlowego; 3 łyżki migdałów, w płatkach