Torta Sacher

Name: Torta Sacher
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 16 fette
Ingredients: 130 g di zucchero; 5 uova; 1 pizzico di sale; 200 g di cioccolato fondente (50% di cacao); 150 g di burro; 1 cucchiaio di zucchero vanigliato; 150 g di farina tipo 00; 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci; 300 g di confettura di albicocche; 130 g di cioccolato fondente (50% di cacao); 100 g di panna (min. 30% di grassi)