مناقيش

Name: مناقيش
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8 unidades
Ingredients: 5 غرام بذور الكزبرة; 5 غرام سماق; 5 غرام ملح; 5 غرام زعتر مجفف; 5 غرام أوريغانو مجفف; 5 غرام بذور الكمون; 1 معلقة كبيرة بذور السمسم، محمصة; 50 - 60 غرام جبنة فيتا; 40 غرام زيتون أسود(منزوع النوى); 190 غرام ماء; ½ معلقة صغيرة سكر; ½ معلقة صغيرة خميرة جافة; 300 غرام دقيق خبز; 1 معلقة صغيرة ملح; 15 غرام زيت زيتون; 1 زيت زيتون; 2 - 3 قرصة رقائق ملح البحر; 1 - 2 معلقة كبيرة زيت زيتون; 6 - 8 طماطم كزرية