Świąteczna szynka peklowana

4.9 17 rating

Prep. 20 min

Total 170 h 20 min

10 porcji

Ingredients

2000 g wody
120 g soli peklowej
1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka białej gorczycy
2 łyżeczki ziaren pieprzu kolorowego
5 liści laurowych, suszonych
2 łyżeczki majeranku, suszonego
2 łyżeczki tymianku, suszonego
1500 - 2000 g szynki kulki, w jednym kawałku
30 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
50 g syropu klonowego

50 g miodu, płynnego
1 łyżeczka musztardy Dijon
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
½ łyżeczki goździków, mielonych
1 łyżeczka rozmarynu, suszonego

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 5891.8 mg

Protein 29.2 g

Calories 1320.7 kJ / 315.7 kcal

Fat 15.3 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 5.1 g

Carbohydrates 14.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Boże Narodzenie z urządzeniem Thermomix® VI 13 Recipes
Poland

You might also like...

Łosoś w cytrynowo-miodowej marynacie z imbirem

Łosoś w cytrynowo-miodowej marynacie z imbirem

2 h 20 min

Piernik świąteczny

Piernik świąteczny

99 h 30 min

Gęś pieczona z jabłkami

Gęś pieczona z jabłkami

5 h

Zakręcone frytki z sosem czosnkowym (TM5)

Zakręcone frytki z sosem czosnkowym (TM5)

45 min

Borówkowy moktajl z rozmarynem

Borówkowy moktajl z rozmarynem

10 min

Makaron z pesto z groszku

Makaron z pesto z groszku

30 min

Truskawkowy sos winegret

Truskawkowy sos winegret

5 min

Łazanki z makiem i bakaliami

Łazanki z makiem i bakaliami

30 min

Kakaowe mini galette z gruszkami (TM6, TM7)

Kakaowe mini galette z gruszkami (TM6, TM7)

1 h 30 min

Bułki bezglutenowe na zakwasie owsiano-ryżowym

Bułki bezglutenowe na zakwasie owsiano-ryżowym

18 h 40 min

Czarno-białe ciasteczka

Czarno-białe ciasteczka

2 h

Curry z ciecierzycy z orkiszowymi podpłomykami

Curry z ciecierzycy z orkiszowymi podpłomykami

40 min