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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Rollo de café navideño
Prep. 30 min
Total 10 h
10 rebanada
Ingredients
Mousse de licor de huevo
-
4 lámina de grenetina
-
agua fría
-
350 g crema para batir (30-40% grasa)
-
50 g licor de huevo
-
80 g mascarpone
-
20 g azúcar
-
2 cda jugo de limón amarillo, recién exprimido
-
½ cdita extracto de vainilla natural
Base de tuerca
-
40 g de nueces variadas enteras
-
50 g de azúcar
-
60 g de mantequilla
-
2 huevos
-
½ cdita de extracto de vainilla natural
-
50 g de harina de trigo
-
20 g de fécula de maíz
-
1 cdita de polvo para hornear
Mousse de café
-
130 g de leche
-
½ cdita de extracto de vainilla natural
-
7 g de café soluble
-
2 yema de huevo
-
40 g de azúcar
-
15 g de mantequilla
-
10 g de fécula de maíz
-
180 g mascarpone
Montaje
-
100 g mermelada de arándano150 g mermelada de zarzamora
Difficulty
easy
Nutrition per 1 rebanada
Sodium
205.4 mg
Protein
7.2 g
Calories
2011.1 kJ /
480.7 kcal
Fat
36.6 g
Fibre
0.9 g
Saturated Fat
20.6 g
Carbohydrates
32.2 g
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