Xarrete asado

5.0 2 ratings

Prep. 30 min

Total 26 h

6 raciones

Ingredients

1200 - 1300 g de morcillo de ternera (xarrete) en una pieza
500 - 600 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo con piel, chafados
3 hojas de laurel secas
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de granos de pimienta negra
600 g de vino blanco
1200 g de agua
50 g de aceite de oliva
2 cucharadas de concentrado de caldo de carne
2 - 3 zanahorias en rodajas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1097.6 mg

Protein 42 g

Calories 2008.4 kJ / 480 kcal

Fat 19.6 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 5.6 g

Carbohydrates 14.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Galicia 24 Recipes
Spain

You might also like...

Pasta de ají amarillo

No ratings

Costillar de ternera con glaseado de miel y romero

2 h 15 min

Estofado de ternera con cerveza

2 h

Estofado polaco de cerdo Podhale (Bigos)

1 h 40 min

Caldo gallego de grelos

4 h 10 min

Pionono de Navidad

2 h

Mojito de frutillas sin alcohol

5 min

Pollo con judías verdes y pasta en salsa de tomate

1 h

Ragout de pollo

45 min

Pollo en salsa oriental con Bimi y espinacas

2 h 50 min

Menú: Solomillo de cerdo al vacío. Puré de patatas y espinacas. Manzanas al vino

3 h 30 min

Pipirrana

20 min