Vegetarische Medaillons

4.0 4 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 10 min

4 Portion

Ingredients

Wasser
900 g
Buchweizenkorn
100 g
Haferflocken
30 g
Körner
50 g
Parmesankäse in Stücke geschnitten
50 g
Zucchini in Stücke geschnitten (2-3 cm)
100 g
Zwiebel geviertelt
50 g
Karotte in Stücke geschnitten (2 cm) (ca. 70 g)
1
Knoblauchzehe
1
Basilikum, frisch nur Blätter
3
Petersilie, frisch nur Blätter
2 Zweiglein
Paprika, geräuchert, gemahlen (optional)
½ TL
Salz
1 - 2 Prisen
Semmelbrösel
50 g
Sonnenblumenöl
3 - 4 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 4 Portion

Sodium 1369 mg

Protein 54 g

Calories 6819.9 kJ / 1630 kcal

Fat 94 g

Fibre 25 g

Saturated Fat 19 g

Carbohydrates 157 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Wir sind einzigartig großartig 23 Recipes
Benelux

You might also like...

Schwarzwurzel-Hafer-Suppe mit Bohnengranola

40min

Kürbis-Blechrösti

1 h 30min

Alkoholfreier Zitronen-Thymian- Cocktail

45min

Veganer Apfel-Nuss-Crumble mit Rumrosinen

9 h

Linsenwraps (glutenfrei, vegan)

3 h 40min

Glutenfreies Dattel-Apfel-Walnuss-Teebrot

1 h 30min

Rührgebratenes Gemüse

10min

Gurkensalat Asia Style (mit Gemüsestyler)

20min

Wintergemüse-Gratin mit Kräuterkruste

1 h 5min

Mandelsahne (vegan)

5min

Kürbis-Flammkuchen mit Apfel-Kräuter-Hack

1 h 30min

Veganer Kirschen-Schaum

10min