Pâtes à la crème de pistache

4.5 2 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

40 g de pecorino coupé en morceaux (2 cm)
40 g de parmesan coupé en morceaux (2 cm)
40 g de pistaches, grillées, décortiquées et non salées (voir conseil)
120 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
10 g d'huile d'olive
1 c. à café de poivre moulu
750 g d'eau
½ c. à café de sel
200 g de guanciale en cubes (1-2 cm)

200 g de lard fumé
350 g de pâtes sèches, type spaghetti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 918.5 mg

Protein 25.7 g

Calories 2793.5 kJ / 667.7 kcal

Fat 33.5 g

Fibre 4.4 g

Saturated Fat 11.2 g

Carbohydrates 65.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Dessert express aux fraises

Dessert express aux fraises

5 min

Nasi Goreng

Nasi Goreng

40 min

Sangria framboises et basilic

Sangria framboises et basilic

40 min

Soupe de ravioli au bœuf

Soupe de ravioli au bœuf

30 min

Butter Chicken à l'indienne

Butter Chicken à l'indienne

1 h

Pâtes crémeuses au poulet et brocoli

Pâtes crémeuses au poulet et brocoli

30 min

Pâtes gricia

Pâtes gricia

30 min

Pesto au basilic

Pesto au basilic

No ratings

Crumble végétalien pommes, noix et raisins secs au rhum

Crumble végétalien pommes, noix et raisins secs au rhum

No ratings

Riz au porc doré

Riz au porc doré

1 h

Pizza napolitaine

Pizza napolitaine

9 h

Carbonnade à la gantoise

Carbonnade à la gantoise

3 h 10 min