Pâtes à la crème de pistache

4.0 7 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

40 g de pecorino coupé en morceaux (2 cm)
40 g de parmesan coupé en morceaux (2 cm)
40 g de pistaches, grillées, décortiquées et non salées (voir conseil)
120 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
10 g d'huile d'olive
1 c. à café de poivre moulu
750 g d'eau
½ c. à café de sel
200 g de guanciale en cubes (1-2 cm)

200 g de lard fumé
350 g de pâtes sèches, type spaghetti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 918.5 mg

Protein 25.7 g

Calories 2793.5 kJ / 667.7 kcal

Fat 33.5 g

Fibre 4.4 g

Saturated Fat 11.2 g

Carbohydrates 65.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Nasi Goreng

40min

Boulettes de viande aux légumes

20min

Aperol Sour avec mousse d'aquafaba

10min

One pot pasta tomates, persillade et moules

20min

Butter Chicken à l'indienne

1 h

Pâtes crémeuses au poulet "Marry Me"

30min

Risottata Mafaldine avec sauce crémeuse aux champignons et à la tomate

30min

Saumon et riz aux champignons

30min

Merveilleuse salade verte méditerranéenne

40min

Demo Riz aux asperges, brocolis et champignons

30min

Sangria framboises et basilic

40min

Carbonnade à la gantoise

3 h 10min