Friptură de curcan cu umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

No ratings

Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

8 porții

Ingredients

Pregătirea curcanului

curcan (5-6 kg, pentru 8-10 persoane)
1

Umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

lămâi doar fâșii subțiri de coajă
2
rozmarin, proaspăt doar frunzele
3 fire
cimbru proaspăt doar frunzele
6 fire
pancetta felii, tăiate bucăți
80 g
mascarpone
150 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
ceapă sferturi
1
foi de dafin, uscate
5
vin alb
175 g
apă
175 g

Coacere

cârnați, mici, împachetați în bacon (optional)
20

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1106.5 mg

Protein 116.8 g

Calories 3849 kJ / 919.9 kcal

Fat 42.4 g

Saturated Fat 14.4 g

Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Întotdeauna este loc la masa noastră 29 Recipes
International

You might also like...

Supă cu dovleac Kabocha, ghimbir și curry

Supă cu dovleac Kabocha, ghimbir și curry

50 min

Pâine fără gluten

Pâine fără gluten

No ratings

Biban de mare gătit la aburi, cu cușcuș cu năsturel și portocală

Biban de mare gătit la aburi, cu cușcuș cu năsturel și portocală

35 min

Sirop de Lemon grass și ghimbir

Sirop de Lemon grass și ghimbir

No ratings

Risotto

Risotto

40 min

File de cod sous-vide, cu cartofi

File de cod sous-vide, cu cartofi

No ratings

Cremă catalană

Cremă catalană

40 min

Caracatiță "à Lagareiro"

Caracatiță "à Lagareiro"

1 h 30 min

Coaste de porc cu sos dulce acrișor

Coaste de porc cu sos dulce acrișor

40 min

Somon crocant cu pesmet cu legume și sos cremos de lămâie

Somon crocant cu pesmet cu legume și sos cremos de lămâie

1 h

Sos cremos cu brânză feta

Sos cremos cu brânză feta

5 min