Tort Geoda

No ratings

Prep. 1 h 30 min

Total 4 h

24 porții

Ingredients

Cristale

zahăr
500 g
sirop de glucoză
2 linguri
colorant alimentar violet
4 vârfuri de cuțit
apă
2140 g
oțet
2 stropi

Blaturi

zahăr
550 g
unt la temperatura camerei, bucăți, plus pentru uns
400 g
sare
½ linguriță
extract natural de vanilie
1 lingură
ouă
6
cacao pudră, neîndulcită
75 g
praf de copt
1 lingură
făină albă, tip 000
350 g
mascarpone
450 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
450 g

Cremă

mango, copt bucăți (2 cm)
500 g
fulgi de ciocolată
2 linguri

Decor

fondant alb
750 - 1000 g
zahăr pudră pentru presărare
colorant alimentar auriu
2 - 3 vârfuri de cuțit

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porție

Sodium 76.2 mg

Protein 5.4 g

Calories 2799 kJ / 669 kcal

Fat 31 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 19 g

Carbohydrates 93.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bucătăria noastră savuroasă este o fereastră către lume 29 Recipes
International

You might also like...

Chifle cu salată de crab

Chifle cu salată de crab

No ratings

Băutură de migdale

Băutură de migdale

No ratings

Mousse de zmeură și căpșune

Mousse de zmeură și căpșune

No ratings

Mille-feuille cu vanilie, caramel și nuci pecan

Mille-feuille cu vanilie, caramel și nuci pecan

No ratings

Flan cu ciocolată, gătit la aburi

Flan cu ciocolată, gătit la aburi

7 h

Croquembouche cu cremă de portocale și ciocolată amăruie

Croquembouche cu cremă de portocale și ciocolată amăruie

No ratings

Sushi Temaki

Sushi Temaki

No ratings

Margarita cu cocos

Margarita cu cocos

No ratings

Batoane Cheesecake cu cartofi dulci

Batoane Cheesecake cu cartofi dulci

2 h

Saleuri cu bacon și ceapă

Saleuri cu bacon și ceapă

1 h 20 min

Sos bechamel

Sos bechamel

15 min

Chifle bao cu mușchiuleț de porc și sos barbecue

Chifle bao cu mușchiuleț de porc și sos barbecue

2 h 10 min