Skip to main content Search

Profiteroles con Crumble, Relleno de Frambuesa y Crema de Chocolate Blanco
No ratings
Prep. 35 min
Total 6 h 10 min
12 piezas
Sign up for free

Ingredients

Base de crema de chocolate blanco
  • 150 g de chocolate blanco trocitos o callejuelas
  • 250 g de crema para batir (30-40% grasa)
Relleno de frambuesa
  • 300 g de frambuesas
    300 g de frambuesas congeladas
  • 30 g de azúcar
Desmenuzar
  • 80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 70 g de azúcar moscabada
  • 80 g de harina de trigo
Masa al vapor
  • 150 g de agua
  • 80 g de mantequilla en piezas
  • 10 g de azúcar
  • ½ cdita de sal
  • 120 g de harina de trigo
  • 3 huevos
Crema de chocolate blanco
  • 250 g mascarpone muy frío, dividido en trozos
Montaje
  • azúcar glass (optional) para espolvorear

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pieza

Sodium 219.5 mg
Protein 6.8 g
Calories 1894.5 kJ / 452.8 kcal
Fat 32.2 g
Fibre 2.2 g
Saturated Fat 19.1 g
Carbohydrates 35.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recipes
Mexico

You might also like...

Calzone de cebolla y queso

4.5(2)

2 h 50 min

NY Cheesecake

4.5(6)

5 h

Tortillas de trigo

4.8(5)

30 min

Bundt cake de mantequilla con nueces pacanas

3.0(2)

2 h 30 min

Bomba de chocolate

4.8(4)

4 h

Pan dulce

4.4(9)

3 h

Orejitas bañadas en chocolate

5.0(7)

2 h

Scones de queso y hierbas

4.6(14)

35 min

Alfajorcitos de maicena

4.7(21)

1 h 50 min

Pionono relleno de dulce de leche

5.0(10)

50 min

Crumble de coco y dulce de leche

4.3(23)

45 min

Medialunas de manteca

4.9(21)

5 h 30 min