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Guiso típico Uruguayo
Prep. 15 min
Total 55 min
4 porciones
Ingredients
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150 g de cebolla en trozos
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100 g de morrón en trozos
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2 dientes de ajo
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30 g de aceite de oliva
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500 g de carne paleta, en cubos de 2 cm aprox.
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120 g de puré de tomate
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½ cucharadita de azúcar
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1 cucharada de concentrado de caldo de verduras casero
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½ cucharada de orégano seco
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½ cucharada de pimentón
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1 cucharadita de ají molido
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1 cucharadita de sal
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1 pellizco de pimienta molida
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250 g de zanahoria en cubos de 2 cm aprox.
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agua hasta cubrir la preparación
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200 g de papa en cubos de 2 cm aprox.
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200 g de batata (boniato zanahoria) en cubos de 2 cm aprox.
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100 g de calabaza en cubos de 2 cm aprox.
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200 g de arroz parboil
Nutrition per 1 porciones
Calories
626.1 kcal /
2619.7 kJ
Protein
34.2 g
Fat
20 g
Carbohydrates
73.5 g
Fibre
8.3 g