Bricks de patata con yema

Bricks de patata con yema

4.4 5 ratings

Prep. 40 min

Total 2 h 20 min

12 unidades

Ingredients

1000 g de agua
400 g de patatas harinosas enteras con piel
20 g de mantequilla
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
24 láminas de panceta ahumada muy finas
12 yemas de huevo
12 pellizcos de sal en escamas
500 g de aceite de oliva virgen extra para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 6.57 g

Calories 801 kJ / 192 kcal

Fat 16.05 g

Fibre 0.57 g

Carbohydrates 5.19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De tapas 80 Recipes
Spain

You might also like...

Jalapeños rellenos de queso rebozados

Jalapeños rellenos de queso rebozados

30min

Brochetas de tomates secos a la hierbabuena

Brochetas de tomates secos a la hierbabuena

1 h 15min

Bombones de gambón y su bisque

Bombones de gambón y su bisque

1 h 50min

Pintxo de polvo de queso Idiazábal

Pintxo de polvo de queso Idiazábal

10min

Tartaletas de queso soufflé

Tartaletas de queso soufflé

35min

Mantequilla de aceite

Mantequilla de aceite

1 h 5min

Chips de fabada y sus dips

Chips de fabada y sus dips

3 h 50min

Choux de queso

Choux de queso

1 h 10min

El velo de garbanzos, la "pringá" y su caldo (Pepe Rodríguez)

El velo de garbanzos, la "pringá" y su caldo (Pepe Rodríguez)

3 h

Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne

Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne

1 h

Reducción de vino oloroso Pedro Ximenez

Reducción de vino oloroso Pedro Ximenez

15min

Crêpes de morcilla y pera

Crêpes de morcilla y pera

1 h 10min