Ragu på högrev

Name: Ragu på högrev
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 30 g olivolja; 3 vitlöksklyftor; 225 g rödlök; 100 g selleristjälk; 180 g morot; 2 kvistar färsk timjan; 2 kvistar färska salviablad; 2 kvistar färsk rosmarin; ¼ tsk torkade chiliflakes; 2 torkade lagerblad; 250 g torrt rött vin; 1000 g högrev; 1 tsk grönsaksbuljongpasta; 50 g tomatpuré; 400 g konserverade krossade tomater; 1 - 2 nypor socker; 1 - 2 nypor salt; 1 - 2 nypor malen svartpeppar; parmesanost