![Mini eclairs de frambuesa Mini eclairs de frambuesa](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5C301FF2-5F5C-448B-B339-0BEE8E9DE37D/Derivates/9a031529-2c43-4ff5-9168-c9d74441bd06.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Relleno de frambuesa
-
250
g de frambuesas
or 250 g de frambuesas congeladas, descongeladas - 400 g leche
- 100 - 150 g de azúcar
- ½ cdita de extracto de vainilla natural
- 1 huevo mediano
- 2 yemas de huevo
- 50 g de fécula de maíz
Pastelería Choux
- 150 g de agua
- 80 g de mantequilla, cortada en trozos
- 15 g de azúcar
- 1 pizca sal
- 120 g de harina de trigo
- 3 huevos medianos
Montaje y glaseado
- 200 g de azúcar
- 1 clara de huevo
- Nutrition
- per 48 piezas
- Calories
- 13884 kJ / 3317 kcal
- Protein
- 71 g
- Carbohydrates
- 495 g
- Fat
- 114 g
- Saturated Fat
- 63 g
- Fibre
- 21.7 g
- Sodium
- 1055 mg
In Collections
Alternative recipes
Pay de guayaba con almendras
4h 30min
Pay de limón helado con merengue italiano
5h 10min
NY Cheesecake
1h
Galletas rellenas de naranja y nueces
No ratings
Bachour: Crème Brûlée con frutas tropicales
5h
Pastel de caramelo y café TM6
1h 50min
Pastel de vainilla con betún de chocolate
1h 30min
Crème brûlée de café TM6
15min
Panqué de limón con crema de zarzamoras
1h 45 min
Panqué de elote al Varoma
2h 20min
Quiche de espinacas con tocino
2h
Panqué cítrico de nata con glaseado de limón
1h 25min