Skip to main content Search
Cabillaud au caramel et mayonnaise à l'ail

Cabillaud au caramel et mayonnaise à l'ail
4.0 7 rating
Prep. 15 min
Total 50 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 200 g d'huile de tournesol
  • 1 œuf
  • 1 c. à café rase de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 1 gousse d'ail
  • 4 pavés de cabillaud, avec la peau
  • 1 filet d'huile d'olive pour le plat
  • 4 gousses d'ail émincées
  • 1 pincée de poivre de Cayenne moulu
  • 200 g d'eau
  • 300 g de pousses d'épinards frais
  • 4 filets de caramel liquide

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 573.4 mg
Protein 29.1 g
Calories 2878 kJ / 688 kcal
Fat 60.8 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 7.6 g
Carbohydrates 6.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les poissons avec le Sensor 34 Recipes
France

You might also like...

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

4.5(12)

12 h 15 min

Rôti de porc, chutney, légumes, purée de patates douces et sauce au vin

3.8(4)

2 h

Cocotte de dorade, palourdes et crevettes au four

2.3(3)

45 min

Sorbet chocolat et corolle de crêpe

4.4(7)

3 h 45 min

Recette du chef Eric Guérin : Lotte champignons noisettes, panais, jus de champignon sarrasin et condiment ail

3.0(3)

1 h 30 min

Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

3.9(9)

1 h 20 min

Fromage frais à la coriandre, sauce au curry

3.0(1)

30 min

Salade de cabillaud, tomate et céleri

4.0(1)

1 h 30 min

Sauce au poivre

4.4(163)

25 min

Souris d'agneau à l'orange, carottes confites à la harissa

No ratings

Sauce aïoli végane

4.0(4)

10 min

Sauce ail-ciboulette

4.2(6)

5 min