五穀高纖粽

五穀高纖粽

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Prep. 1 h

Total 4 h 40 min

15 顆

Ingredients

準備作業

乾香菇
15 朵
粽葉 (詳見要訣)
40 片
水
600 克

餡料

油
15 克
竹筍切15塊
220 克
去皮熟栗子
15 顆
醬油
40 克
冰糖
15 克

五穀米

鹽
1 茶匙
醬油
2 茶匙
長糯米泡水3小時，瀝乾
250 克
五穀米泡水3小時，瀝乾
200 克
冷凍毛豆仁不須解凍
60 克
地瓜黃肉，切塊約 3 公分

蒸煮粽子

水
800 克

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 顆

Sodium 381.9 mg

Protein 4.8 g

Calories 732.5 kJ / 175.1 kcal

Fat 2.1 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 0.3 g

Carbohydrates 36.2 g

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