Vegetarisk Japchae

Name: Vegetarisk Japchae
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 gram tofu, fast; 2 - 3 spsk majsmel; 1 liter vand; 200 gram glasnudler; 110 gram løg; 3 fed hvidløg; 3 - 4 spsk sesamolie, koldpresset, lys eller mørk; 85 gram gulerødder; 85 gram shiitake svampe, friske; 30 gram babyspinat, frisk; 110 gram peberfrugt; 140 gram courgetter; 55 gram soyasauce; 30 gram sukker; 1 spsk ristede sesamfrø; forårsløg