Cúpula crujiente de chocolate blanco con mousse de frutos rojos y corazón de fresa

Cúpula crujiente de chocolate blanco con mousse de frutos rojos y corazón de fresa

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Prep. 35 min
Total 7 h 25 min
6 raciones

Ingredients

  • de chocolate blanco en trozos
    100 g
  • de mantequilla
    5 g
  • de frutos rojos frescos variados (arándano, frambuesa, grosella, etc.)
    150 g
  • de azúcar
    40 g
  • hojas de gelatina
    2
  • agua fría para hidratar
  • clara de huevo
    1
  • de nata (35% de grasa)
    100 g
  • fresas
    6
    6 frambuesas
  • grosellas rojas (para decorar)

Nutrition per 1 ración

Calories 202 kcal / 845 kJ
Protein 2.7 g
Fat 12.3 g
Carbohydrates 21.7 g
Fibre 0.9 g
Saturated Fat 7.5 g
Sodium 30.5 mg

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