Tort Mimoza z ananasem

Name: Tort Mimoza z ananasem
Prep time: 50 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 16 porcji
Ingredients: 1 laska wanilii; 500 g mleka; 80 g cukru; 60 g mąki pszennej; 2 jajka; 2 żółtka; 8 jajek; 200 g cukru; 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM; 240 g mąki pszennej; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 2 szczypty soli; 30 g oleju; 300 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 150 g sera mascarpone; 300 g kawałków ananasa, z puszki; 120 g zalewy z ananasa z puszki; 120 g wody mineralnej, niegazowanej; cukier puder

4.2 (19 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 50 min

Total time 3h 30 min

Serving size 16 porcji

Ingredients

1 laska wanilii
500 g mleka, w temp. pokojowej
80 g cukru
60 g mąki pszennej
2 jajka
2 żółtka

8 jajek
200 g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
or 4 łyżeczki cukru wanilinowego
3 - 4 krople barwnika spożywczego, żółtego (optional)
240 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 szczypty soli
30 g oleju

300 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
150 g sera mascarpone, mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
300 g kawałków ananasa, z puszki, odsączonych z zalewy, pokrojonych w 1 cm kostkę
or 300 g ananasa, świeżego, odsączonych z zalewy, pokrojonych w 1 cm kostkę
120 g zalewy z ananasa z puszki
or 120 g soku ananasowego
120 g wody mineralnej, niegazowanej
20 g likieru pomarańczowego, np. Cointreau® (optional)
cukier puder, do oprószenia

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1394.7 kJ / 333.4 kcal
Protein: 7.6 g
Carbohydrates: 39.8 g
Fat: 16.3 g
Saturated Fat: 7.9 g
Fibre: 0.7 g
Sodium: 136 mg