Croquembouche s pomerančovým krémem a čokoládou

5.0 8 ratings

Prep. 30 min

Total 10 h

16 porcí

Ingredients

Choux

300 gramů vody
160 gramů másla na kousky
½ čajové lžičky soli
20 gramů krupicového cukru
240 gramů hladké mouky
350 gramů vajec (přibližně 6 středně velkých vajec)

Pomerančový puding

140 gramů krupicového cukru
2 polévkové lžíce pomerančové kůry (přibližně ze 2 pomerančů)
1000 gramů plnotučného mléka
100 gramů kukuřičného škrobu
4 vejce
4 žloutky
2 čajové lžičky přírodního vanilkového extraktu

Hořká čokoláda

500 gramů hořké čokolády na kousky

Sestavení

50 gramů moučkového cukru

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porci

Sodium 1461.1 mg

Protein 127 g

Calories 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Fat 115.1 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 43.9 g

Carbohydrates 56.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Naše kuchyně jsou okny do celého světa - Manifesto 29 Recipes
Czech Republic

Švédský stůl na Silvestra 11 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Mini Pavlova

1 h 45 min

Minicupcaky á la citrónový meringue páj

1 h 10 min

Calzone se šunkou a rajčaty

2 h 50 min

Veganský mango sticky rýžový dort

11 h

Mini koláčky se sušenými rajčaty

50 min

Carachoux - větrníky s krustou, malinovou náplní a krémem z bílé čokolády

6 h 10 min

Punčové řezy

13 h

Marcipánovo-makové cupcaky

2 h 20 min

Vanilková omáčka (Crème Anglaise)

15 min

Pistáciové tartaletky s ricottou a borůvkami

2 h 30 min

Focaccia s cibulí

2 h 20 min

Kokosovo-karamelový cheesecake

3 h 30 min