Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 700 克 羊排 ，选羊肋排，切4×4厘米块
- 适量 水 ，焯水用
- 50 克 新鲜黑木耳 ，切丝
- 50 克 绿豆芽
- 50 克 茼蒿
- 50 克 蟹味菇
- 50 克 荷兰豆 ，切丝
- 50 克 金针菇 ，去除根部
- 50 克 胡萝卜 ，切丝
- 65 克 料酒
- 1550 克 水
- 4 片 姜
- 2 片 白芷
- 8 克 盐 （约2平茶匙）
- 10 - 15 粒 枸杞
- 6 颗 鸡蛋(约53-63克)
- 水 ，加至主锅的1升刻度线
- 300 克 猪肉肉糜
- 1 小撮 盐
- 15 克 生抽
- 1 小撮 白胡椒粉
- 3 根 葱 ，切末
- 120 克 红腐乳汁
- 2 块 腐乳 ，约50克左右
- 500 克 带皮五花肉 ，切5厘米块
- 100 克 花雕酒
- 80 克 冰糖
- 1 汤匙 生抽
- 2 茶匙 醋
- 2 茶匙 麻油
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 5549 kJ / 1327.5 kcal
- Protein
- 73.8 g
- Carbohydrates
- 34.2 g
- Fat
- 96.2 g
- Saturated Fat
- 26.8 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 3130.7 mg
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