Chutney de courge et d'abricots

Chutney de courge et d'abricots

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Prep. 25 min

Total 1 h

3 bocaux

Ingredients

1 oignon coupé en deux
150 g d'abricots secs, dénoyautés coupés en deux
500 g de chair de potiron p. ex. hokkaido, en morceaux
1 morceau de gingembre, frais (env. 3 cm), en fines tranches
100 g de graines de courge
1 c. à café de sel
1 c. à café de poivre noir en grains
1 piment rouge coupé en deux, épépiné, en fines lanières
2 clous de girofle
500 g de vinaigre de vin blanc
250 g de sucre de canne

Difficulty

easy

Nutrition per 1 bocal

Protein 14 g

Calories 3029 kJ / 724 kcal

Fat 16 g

Fibre 10.6 g

Carbohydrates 122 g

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