Espargos e batata com molho holandês

Espargos e batata com molho holandês

4.0 4 rating

Prep. 20 min

Total 50 min

4 doses

Ingredients

Espargos e batata

água
600 g
sal
1 c. chá de
açúcar
1 pitada de
manteiga (optional)
5 g
batatinha nova cortada em pedaços (ver dica)
700 - 750 g
700 - 750 g batata, cortada em pedaços (ver dica)
espargos verdes ou brancos
1000 - 1500 g

Molho holandês

água
20 - 40 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
10 - 20 g
manteiga
175 - 350 g
gemas de ovo
4 - 8
sal
½ c. chá de
pimenta
1 - 2 pitadas de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Protein 11.3 g

Calories 2919 kJ / 698 kcal

Fat 58.5 g

Fibre 6.5 g

Carbohydrates 29.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ontem. Hoje. Sempre. 50 Recipes
Portugal

You might also like...

"Rosbife" de ganso de vitela com puré de batata, tomate-seco e molho de vinho tinto

"Rosbife" de ganso de vitela com puré de batata, tomate-seco e molho de vinho tinto

10 h

Molho béarnaise

Molho béarnaise

20 min

Bacalhau em sous-vide com risoto de beterraba e limão

Bacalhau em sous-vide com risoto de beterraba e limão

2 h 10 min

Carne satay com noodles arco-irís

Carne satay com noodles arco-irís

No ratings

Mini galetes de cogumelos

Mini galetes de cogumelos

1 h 45 min

Piza de massa vermelha com burrata, beringela e curgete salteadas

Piza de massa vermelha com burrata, beringela e curgete salteadas

3 h 45 min

Massa folhada

Massa folhada

1 h 30 min

Pastéis de ricota, fiambre e ervilhas

Pastéis de ricota, fiambre e ervilhas

55 min

Técnica Ravioli

Técnica Ravioli

30 min

Molho béarnaise

Molho béarnaise

15 min

Sopa de cebola

Sopa de cebola

1 h 10 min

Pão de mafra com massa-mãe

Pão de mafra com massa-mãe

21 h