Fyllda paprikor med örtsmaksatt quinoa

Fyllda paprikor med örtsmaksatt quinoa

No ratings
Prep. 15 min
Total 30 min
6 portioner

Ingredients

  • vegetarisk hårdost skuren i bitar (3 cm)
    30 g
  • färska blandade örter endast bladen
    8 kvistar
  • vatten
    1500 g
  • quinoa sköljd och avrunnen
    150 g
  • vitlöksklyftor
    2
  • lök (ca. 150 g), i kvartar
    1
  • soltorkade tomater avrunna
    20 g
  • olivolja
    1 msk
  • urkärnade svarta oliver skivade
    15
  • inlagd kapris avrunnen
    1 msk
  • rostade pinjenötter
    40 g
  • fint havssalt eller efter smak
    ¼ tsk
  • malen svartpeppar eller efter smak
    ¼ tsk
  • paprikor, blandade färger (små-medelstora), topparna avskurade och avfröade
    6
  • färska blandade örter grovhackade, till garnering

Nutrition per 1 portion

Calories 246 kcal / 1033 kJ
Protein 8.3 g
Fat 13 g
Carbohydrates 21.6 g
Fibre 5.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...

Show all