巧克力滿點蛋糕
TM6 TM5

巧克力滿點蛋糕

5.0 (1 rating)

Ingredients

巧克力海綿蛋糕

  • 200 克 無鹽奶油 ,室溫軟化,多備一點塗抹用
  • 320 克 細砂糖
  • 2 顆 蛋
  • 240 克 中筋麵粉
  • 50 克 可可粉 (任一種類)
  • 1 ½ 茶匙 小蘇打
  • 1 茶匙 天然香草精
  • 1 小撮 海鹽
  • 120 克 滾水 (95-100°C)
  • 120 克 牛奶
  • 150 克 酸奶油

鮮奶油餡

  • 300 克 鮮奶油 (脂肪含量約48%)
  • 30 克 冰糖粉

裝飾

  • 240 克 新鮮綜合莓果 ,若莓果尺寸太大可依喜好切小塊
  • 120 克 新鮮綜合莓果

Nutrition
per 1 片
Calories
3748 kJ / 896 kcal
Protein
10.1 g
Carbohydrates
73.7 g
Fat
62.3 g

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