Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας
Prep. 1 h
Total 5 h 30 min
6 κομμάτια
Ingredients
Κρέμα ζαχαροπλαστικής
-
γάλα300 γρ.
-
ζάχαρη50 γρ.
-
αλεύρι για όλες τις χρήσεις40 γρ.
-
αυγά2
-
κλωνάρι βανίλιας1
Ψωμάκια με γέμιση κρέμας
-
βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, σε μικρά κομμάτια45 γρ.
-
ζάχαρη50 γρ.
-
φλούδα πορτοκαλιού (χωρίς το λευκό μέρος)1 κομμάτι
-
φλούδα λεμονιού (χωρίς το λευκό μέρος)1 κομμάτι
-
γάλα85 γρ.
-
νερό55 γρ.
-
αυγό1
-
αλάτι1 πρέζα
-
μέλι1 κ.γλ.
-
εκχύλισμα βανίλιας1 κ.γλ.
-
φρέσκια μαγιά5 γρ.
-
αλεύρι φαρίνα (Κύπρος) ή σκληρό αλεύρι (Ελλάδα)330 γρ.
-
καυτό νερό για να γεμίσετε ένα μπολ
-
ηλιανθέλαιο500 γρ.
Καραμέλα
-
νερό2070 γρ.
-
ζάχαρη250 γρ.
-
γλυκόζη1 κ.σ.
-
ξίδι1 κ.σ.
Difficulty
medium
Nutrition per 1 κομμάτι
Sodium
333.7 mg
Protein
12.1 g
Calories
5592 kJ /
1337 kcal
Fat
95.8 g
Fibre
2.2 g
Saturated Fat
15.9 g
Carbohydrates
106.7 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Ρολά γέμισης με βερίκοκα, τυλιγμένα με πανσέτα (Αυστραλία)
1 h
Κοκτέιλ με μήλο, φράουλα και τζίντζερ
No ratings
Ρολά ροστ μπιφ με γέμιση μοτσαρέλας και ντομάτας
No ratings
Μαροκινά ντόνατ Sfenj
No ratings
Σκαλτσούνια
1 h 15 min
Χοιρινά μάγουλα κρασάτα sous-vide
No ratings
Μπάρες με βρώμη και γλυκοπατάτα
55 min
Κλασική σαμπαγιόν
No ratings
Μίλα μου
No ratings
Semifreddo με φράουλες και μαρέγκες
24 h 15 min
Επιδόρπιο με μήλα, κραμπλ και μαρέγκα
2 h 45 min
Τούρτα χωρίς αλεύρι με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς (χωρίς γλουτένη)
1 h 50 min