Scones rellenos con mermelada y mascarpone

Scones rellenos con mermelada y mascarpone

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Prep. 10 min

Total 25 h

20 unidades

Ingredients

Queso mascarpone

500 g de crema de leche (35% de contenido graso mínimo)
15 g de jugo de limón

Mermelada de maracuyá y durazno

500 g de durazno pelados y en trozos
1 limón pelado a vivo (sin nada de parte blanca ni semillas)
500 g de azúcar
150 g de pulpa de maracuyá

Scones

400 g de harina 0000 y un poco más para espolvorear
1 pellizco de sal
60 g de azúcar
100 g de manteca fría, en trozos
20 g de polvo de hornear
150 g de crema de leche
1 huevo
60 g de yogur natural

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 5 g

Calories 1649 kJ / 395 kcal

Fat 16 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 46 g

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