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Klassischer Käsekuchen

Klassischer Käsekuchen
4.4 516 ratings
Prep. 30 min
Total 4 h
16 Stücke
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Ingredients

Boden
  • Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    140 g
  • Salz
    1 Prise
  • Puderzucker
    50 g
  • Ei
    1
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    250 g
Quarkfüllung und Fertigstellung
  • Eier getrennt
    5
  • Salz
    1 Prise
  • Zucker
    180 g
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    200 g
  • Magerquark
    800 g
  • Milch
    100 g
  • Mehl
    100 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    20 g
  • Zitronenschale unbehandelt, fein abgerieben
    1 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stücke

Sodium 253 mg
Protein 11 g
Calories 1293 kJ / 309 kcal
Fat 14 g
Fibre 0.6 g
Saturated Fat 8 g
Carbohydrates 34 g

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