Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Brezel-Teig
- 235 g Wasser
- ½ Würfel Hefe (20 g)
- ½ TL Zucker
- 400 g Weizenmehl Type 405
- 100 g Dinkelmehl Type 630
- 1 TL Backmalz
- 2 TL Salz
- 40 g Butter
Paprika-Dip
- 50 g Schalotten
- 200 g Quark, 20% Fett
- 100 g Saure Sahne
- ½ TL Paprika de la Vera
- ½ TL Paprika rosenscharf
- 1 TL Senf
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 150 g rote Paprika, in Würfeln (5 mm)
Schinken-Dip
- 100 g gekochter Schinken, in Stücken
- 200 g Frischkäse
- 15 g Senf, scharf
- 1 geh. TL süßer Senf
- ¼ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- ½ Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
Käse-Dip
- 1 rote Zwiebel, halbiert
- 100 g Camembert, reif, in Stücken
- 100 g Brie, reif, in Stücken
- 50 g Butter, in Stücken
- 40 g Crème fraîche
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 TL Paprika edelsüß
- ¼ TL Kümmel, gemahlen
- 40 g Weißbier
Fertigstellung
- 2 TL Natron
- 50 g kochendes Wasser
- grobes Salz zum Bestreuen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1531 kJ / 365 kcal
- Protein
- 15 g
- Carbohydrates
- 32 g
- Fat
- 19 g
- Fibre
- 2.3 g
In Collections
Alternative recipes
Faschingskrapfen
2h 45min
Ofen-Berliner
6h
Hähnchen-Eintopf im Brot
2h
Gefüllte Laugenstangen
1h 30 min
Spätzle-Burger
1h 30 min
Grießschnitten mit Heidelbeer-Kompott
2h
Bunte Mohnschnecken
2h 30 min
Erdäpfelkroketten
3h 50min
Strudelgrundteig - ohne Ei
45 min
Knusperspitze
5h 30min
Pesto-Hörnchen
1h 20 min
Erdäpfelknödel
1h 10 min