Macarrones con merengue francés

Macarrones con merengue francés

4.4 19 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
40 porciones

Ingredients

Macarronada
  • 135 g de almendra en polvo (ver tip)
  • 135 g de azúcar glass (ver tip)
Merengue francés
  • 75 g de azúcar refinada
  • 4 claras de huevo (aprox. 128 g), con 2 a 3 días de reposo.
  • colorante en gel, al gusto (ver tip)
Relleno
  • 180 g de moras azules
  • la ralladura de 1 limón amarillo
  • 150 g de azúcar refinada
  • 1 cdita de pectina en polvo NH
  • 5 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido

Nutrition per 1 porción

Calories 57 kcal / 240 kJ
Protein 1 g
Fat 2 g
Carbohydrates 10 g
Fibre 0 g
Saturated Fat 0 g
Sodium 6 mg

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